武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:坚果富含蛋白质,是维持身体健康所必需的重要营养素。
2.纤维素:坚果中含有丰富的纤维素,有益于消化系统的健康。
3.不饱和脂肪酸:坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇水平,保护心脏健康。
4.维生素和矿物质:不同种类的坚果含有各种维生素和矿物质,例如钙、铁、镁、锰、维生素E等。
5.抗氧化剂:一些坚果如核桃、杏仁等含有丰富的抗氧化剂,对身体具有保护作用。
总的来说,吃坚果是一种健康的习惯,能为身体提供多种营养素,帮助维持身体健康。