武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
需要注意的是燕麦中的铁并不像动物性食品中的铁一样容易被人体吸收利用。为了提高燕麦中铁的吸收率,建议搭配同时摄入一些富含维生素C的食物,比如柑橘类水果或青椒等,这可以帮助提高铁元素的吸收率。
总之,燕麦可以作为日常饮食中的一种营养健康的选择,但若出现贫血等身体不适症状,还应及时就医并按医生指导进行治疗。