武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用:
松果含有丰富的维生素C和E。维生素C每100克松果含量约为30毫克,有助于对抗自由基,减缓细胞老化。
其中的类黄酮物质也是强效的抗氧化剂,可以保护细胞免受氧化应激。
2.提升免疫力:
松果中含有锌元素,每100克松果含约2毫克的锌,锌对于免疫系统的正常运作至关重要,能增强人体对感染的抵抗力。
蛋白质含量较高,每100克松果含约20克蛋白质,提供机体所需氨基酸,支持免疫细胞的生成和修复。
3.促进心血管健康:
含有不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,每100克松果含有约50克的不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,预防动脉粥样硬化。
富含钾元素,每100克松果含有约600毫克钾,能够调节血压,减少心血管疾病风险。
合理食用新鲜松果能够带来多重健康益处,但也应注意适量,以免引起消化不良或其他潜在问题。
