病情描述: 银杏果如何处理才能吃
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.将银杏果在清水中泡浸24小时。
2.可以使用刀片或者搓澡巾搓掉外壳和黄色薄膜,露出内部的淡黄色种子。
3.将搓掉薄膜的种子放入沸水中焯烫5分钟。
4.捞出银杏果种子,将其沥干备用。
5.将焯烫后的银杏果种子用色拉油煎炸,直到表面微微变黄。
6.将银杏果倒入沥干油分的纸巾上,吸去多余的油份即可食用。
银杏果的味道带有一点苦涩,但是非常香甜可口,可以作为零食或者配菜食用。注意不要吃银杏果的外壳和黄色薄膜,因为它们含有毒素。
2023-07-06