银杏果的功效与作用及食用方法是什么

病情分析：银杏果具有多种功效和作用，同时在食用方法上也有多样选择。其主要功效包括：

1.促进血液循环：银杏果内含有黄酮类物质，能扩张血管，增加血流量，从而改善血液循环。这对预防和缓解心脑血管疾病有积极作用。

2.抗氧化：银杏果富含抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少细胞损伤，有助于延缓衰老过程。

3.增强记忆力：一些研究表明，银杏果中的成分可以改善脑部血液循环，增强记忆力和认知功能，对老年痴呆症等有一定预防作用。

4.提高免疫力：银杏果中的活性成分可以增强机体免疫功能，提高抵抗力，预防感冒等常见疾病。

食用方法：

1.煲汤：银杏果可以与鸡肉、排骨、瑶柱等搭配煲汤，不仅美味，还能充分发挥其滋补功效。

2.炒菜：将银杏果去壳后炒熟，可以加入蔬菜或肉类一起炒制，既增添了风味，又提升了营养价值。

3.汤圆：在制作汤圆时，可以将银杏果作为其中的馅料，口感独特且富有营养。

4.点心：银杏果还可以做成各种点心，如银杏糕、银杏饼等，是传统美食中的佳品。

银杏果含有少量有毒物质，生吃可能引起中毒，建议每次食用前务必彻底煮熟。同时，儿童、孕妇及过敏体质者应谨慎食用或在医生指导下适量食用银杏果。