银杏果有什么作用和功效怎么吃

病情分析：银杏果具有一定的药用和营养价值，但在食用上需注意适量。其主要作用包括抗氧化、改善血液循环和增强免疫力。以下是关于银杏果功效和食用方法的详细说明：

1.抗氧化作用：银杏果含有多种抗氧化成分，如黄酮类和萜类物质，这些成分能够清除体内自由基，减少细胞损伤，提高机体的抗氧化能力。

2.改善血液循环：银杏果中的有效成分可扩张血管，增加血流量，从而改善血液循环，有助于预防心脑血管疾病。

3.增强免疫力：银杏果富含多种维生素和矿物质，这些营养成分能增强身体免疫功能，提高抵抗力。

4.促进消化：银杏果中的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助消化吸收，预防便秘。

食用方法如下：

1.煮熟食用：银杏果须煮熟才可安全食用，生吃容易中毒。常见方式是将银杏果放入水中煮沸，直至果实变软。

2.炒熟食用：可以将银杏果去壳后放入锅中，小火慢炒，直至果肉呈金黄色。

3.入菜烹饪：银杏果常用于炖汤、煮粥或作为配菜使用。如与鸡肉、莲子等食材搭配炖煮，滋补效果更佳。

尽量避免过量食用，每次不宜超过10颗，以防引起中毒症状如头晕、呕吐和腹痛等人体不适反应。银杏果在食用时需要充分加热，特别是对于儿童，应严格控制食用量。