武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
特别是维生素A和B族维生素,它们对人体的生长发育、免疫系统、视力、皮肤健康等方面都有着非常重要的作用。因此,适量地吃鸡肝可以提供所需要的这些维生素。
但是如果过量食用鸡肝,会摄入过多的维生素A,可能会导致中毒现象。因此,建议每周食用鸡肝的量控制在150克以内。