常食生姜有何益处，如何挑选生姜

病情分析：常食生姜有多种益处，包括促进消化、抗氧化和抗炎作用。挑选生姜时，应选择表皮光滑、无明显皱纹和斑点的，以确保其新鲜度。

1.促进消化：生姜含有姜辣素，可以刺激胃肠道分泌消化酶，从而改善消化功能。研究显示，适量食用生姜可以减轻恶心和呕吐症状。

2.抗氧化作用：生姜富含抗氧化物质，如姜黄素和生姜酚，可以帮助中和体内过量自由基，减少细胞损伤，对预防慢性疾病有一定帮助。

3.抗炎作用：生姜中的活性成分具有抗炎特性，能够抑制炎症因子的产生，有助于缓解关节炎等炎症相关疾病。

在挑选生姜时，需注意以下几点：

1.外观：优质生姜的表皮应光滑、色泽鲜艳，无明显的皱纹、斑点或霉斑。过于干燥或有皱纹的生姜可能已不够新鲜。

2.手感：捏起生姜时应感到结实、紧致。如果生姜摸起来较软或有空隙，可能表示其内部开始变质。

3.气味：新鲜生姜应散发出浓郁且略带辛辣的香气。如果闻起来有腐败或异味，则不宜购买。

定期适量摄入生姜可以对健康有所帮助，但也需注意避免过量食用。患有某些疾病或正在服用药物的人群在食用前应咨询专业人士的意见。