卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.海鲜富含优质蛋白:每100克鱼肉通常含有约20克蛋白。蛋白质是维持身体机能的重要营养素,参与肌肉修复、免疫功能等多个过程。
2.消化蛋白需要酶的帮助:消化蛋白质主要依靠胃酸和胃蛋白酶。这些酶将蛋白质分解为氨基酸,使其更容易被肠道吸收。
3.影响消化的因素:摄入过多的蛋白质可能超出胃肠道的处理能力,导致腹胀、胃部不适。某些人可能对海鲜中天然存在的物质,如组胺或重金属,更敏感,从而可能引发消化不适。
4.食物过敏与不耐受:部分人群可能对特定种类的海鲜过敏,如虾、蟹。这不仅可能引起消化系统的不适,还可能导致皮肤瘙痒、呼吸困难等全身症状。
适量食用海鲜一般不会导致消化不良,但对于易感人群或消化能力较弱者,应合理控制摄入量,并注意选择新鲜且无污染的海产品。