武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.枣:每100克枣含有约1.2毫克铁。枣不仅富含铁,还富含维生素C,能够提高铁的吸收率。枣还含有丰富的膳食纤维,有助于消化系统功能的改善。
2.葡萄干:每100克葡萄干含有约2.6毫克铁。葡萄干是脱水后的葡萄,保留了大部分的营养成分,不仅富含铁,还有钾、镁等矿物质,对预防贫血和维持电解质平衡有益。
3.桑葚:每100克桑葚含有约1.85毫克铁。桑葚不仅含铁量高,还富含维生素C和抗氧化剂,有助于增强免疫力和抵抗自由基损害。
上述水果在日常饮食中适量摄入,可以有效增加铁的摄入量,同时享受到其他营养成分带来的健康益处。对于严重缺铁或贫血患者,应在医生指导下进行科学补铁。