武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含铁的食物摄入:
动物性食品如红肉、家禽和鱼类,尤其是牛肉和鸡肝,这些食物中的铁吸收率高。
植物性食品如菠菜、豆类和强化谷物,但这些食物中的铁吸收率较低。
2.增加维生素C摄入:
维生素C能显著促进铁的吸收,可在饮食中加入柑橘类水果、草莓、西红柿和甜椒等富含维生素C的食物。
3.减少钙和茶多酚摄入:
钙和茶多酚会抑制铁的吸收,建议在补铁期间减少奶制品和茶的摄入量,或者避免与富含铁的食物同时食用。
4.口服铁剂:
严重缺铁或铁吸收不良者,可在医生指导下使用口服铁剂,例如硫酸亚铁,每日一次到三次,具体剂量根据个体情况而定。
5.监测铁水平:
定期进行血液检查,监测血红蛋白和铁蛋白水平,以评估补铁效果并适时调整补铁方案。
在选择补铁方法时应考虑个人健康状况和具体需求,保持均衡饮食,必要时在专业医师指导下进行补充。