饮酒后何种物质会参与酒精的代谢

病情分析：饮酒后，乙醇主要通过肝脏代谢，其代谢过程中涉及到的关键物质包括乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶和辅酶NAD+。

1.乙醇脱氢酶是体内负责将乙醇转化为乙醛的酶。这个过程需要辅酶NAD+作为电子受体，将乙醇氧化成乙醛。乙醇脱氢酶的活性决定了乙醇在体内的初步代谢速率。

2.乙醛脱氢酶负责将乙醛转化为乙酸。在这一过程中同样需要辅酶NAD+，乙醛被进一步氧化成乙酸。乙醛是一种毒性较强的中间产物，如果不能迅速转化为乙酸，会导致许多不适症状，如头痛、恶心等。

3.最终生成的乙酸通过三羧酸循环进一步代谢为二氧化碳和水，为机体提供能量。

代谢乙醇的效率因人而异，主要受到遗传因素影响，比如某些个体可能缺乏足够的乙醛脱氢酶活性，从而导致乙醛积累，出现酒精不耐受现象。