螃蟹活着冷冻后还能吃吗

病情描述: 螃蟹活着冷冻后还能吃吗

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:一般来说,螃蟹如果是新鲜并且在正确的条件下进行冷冻,那么它们仍然可以被安全地食用。但是,当螃蟹死后一段时间内没有处理或者冷冻不当,就会导致腐败和细菌污染,这将使它们不适合食用。

因此,如果你需要冷冻螃蟹,请选择新鲜的、尽可能活跃的螃蟹,并确保将其迅速放入极低温度的冷冻器中,以确保最佳质量。另外,建议在冷冻之前先将螃蟹煮熟,这样可以杀死任何潜在的细菌,并延长冷冻时间。

2023-07-06