苹果里面发褐色能吃吗

病情分析：苹果内部发褐色通常是由于氧化或储存不当引起的，虽然看起来不太美观，但通常并不会对健康造成威胁。

1.氧化现象：当苹果切开后暴露在空气中，会发生酶促褐变反应，即使没有切开的苹果，由于轻微损伤也可能导致内部细胞破裂，引起局部褐变。此类褐变一般不会影响食用安全。

2.储存条件：如果苹果存放在温度变化较大的环境中，或者长时间未被食用，也可能出现内部发褐。这种情况通常只是果肉质量下降的表现，而不是有害物质的生成。

3.霉菌污染：在少数情况下，内部发褐可能是霉菌感染的结果。如果苹果内部有明显的霉斑、异味或者质地发生显著变化，则不建议继续食用，因为这些霉菌可能产生有害的毒素。

注意观察苹果是否有异味或霉变迹象，若无异常，一般来说，苹果内部发褐仍可以安全食用。如果苹果表面完好且没有异味，仅仅是内部局部发褐，可以削去褐变部分，其余部分正常食用。