徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.脂肪含量高:薯片在制作过程中需要大量油炸,导致其含有较高的脂肪。而高脂肪食物可能会导致体内代谢负担增加,从而引发“上火”症状。
2.盐分过高:薯片通常加入大量盐以提升口味。过多的盐分摄入会影响身体水分平衡,引发口腔干燥、咽喉不适等上火表现。
3.添加剂刺激:许多薯片中含有辣椒粉、胡椒等辛辣调料,以及香精、防腐剂等食品添加剂,这些成分可能对口腔及消化道产生刺激,引起不适感。
4.油炸食品特性:油炸过程中的高温会形成丙烯酰胺等有害物质,虽然少量摄入不会直接引发疾病,但可能加重身体的炎性反应,促成上火。
避免或减少这些因素对身体的影响,可以选择低盐、少油的零食替代品,并适量饮用水保持体内水分平衡。