武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
一、乙醇的代谢过程:
1.乙醇进入人体后,首先由肝脏中的乙醇脱氢酶将其氧化为乙醛。
2.乙醛再由乙醛脱氢酶进一步转化为乙酸,然后分解成水和二氧化碳。
二、乙醛脱氢酶活性差异:
1.一些人因为遗传因素,乙醛脱氢酶活性较低,使得乙醛在体内积聚,导致出现脸红、心跳加快等症状。这种现象在亚洲人群中尤为常见。
2.乙醛积聚会扩张血管,增加皮肤表面的血流量,从而导致脸部和手指发红。
三、个体对酒精的敏感度:
1.酒精耐受性因人而异,有些人天生对酒精特别敏感,即使少量饮酒也可能引发面部和手指发红。
2.长期饮酒者可能会对酒精产生一定程度的耐受性,但他们仍然可能经历这种急性反应。
四、其他影响因素:
1.饮酒的速度和量:快速大量饮酒更容易导致乙醛在体内迅速积累,引起明显的生理反应。
2.身体状况:有些人在疲劳、饥饿或健康状况不佳时,对酒精的反应更为显著。
对于饮酒后出现脸红和手指发红的人群,应适量饮酒并注意身体状况,以免对健康造成不利影响。