武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肝脏:猪肝、鸡肝、牛肝等动物肝脏都富含维生素A。
2.鱼肝油:鲨鱼肝油和鳕鱼肝油是维生素A的良好来源。
3.黄色或橙色的水果和蔬菜:例如胡萝卜、南瓜、甘薯、红椒、柿子椒、苦瓜等。
4.深绿色叶菜:例如菠菜、芥菜、油菜、小白菜、生菜等。
5.西红柿、西兰花、草莓、杏等也含有一定量的维生素A。
需要注意的是,过度摄入维生素A可能会有负面影响,因此在食用这些含有维生素A的食物时,要根据自己的实际需求进行适量摄入。