王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花生含有大量单不饱和脂肪酸,这类脂肪酸对心脏健康有利。研究表明,单不饱和脂肪酸可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇。
2.每天摄入20粒花生米约重15克,含有大约8克脂肪。这些脂肪大部分为有益的单不饱和和多不饱和脂肪酸。同时,它提供约90千卡热量,占一般成人每日推荐摄入总热量的4%左右,对能量平衡影响有限。
3.花生还是一种优质蛋白质来源,并富含纤维素、维生素E、镁等重要营养素,有助于整体健康和代谢功能。
尽管如此,应注意控制总脂肪和热量的摄入,特别是对于已有高血脂或心血管疾病风险的人群。在保持合理饮食结构和生活方式的前提下,适量食用花生不会导致血脂升高。
