杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶叶中的鞣酸成分能够与食物中的铁结合,形成一种不易溶解的复合物,从而降低铁的吸收率。铁是人体必需的微量元素,其缺乏可能导致贫血等健康问题。
2.研究显示,茶中含有的多酚类物质也可能影响其他矿物质的吸收,如钙、锌等。这些物质是在消化过程中与矿物质结合,使其难以被肠道有效吸收。
3.茶中的咖啡因具有一定的利尿作用,可能加速胃排空和肠道蠕动速度,这样可能会影响到消化过程,使得胃肠道对于营养物质的处理时间缩短。
选择在餐后30分钟至1小时饮茶,不仅可以享受茶带来的口感和愉悦,还能避免对营养吸收造成较大干扰。
