武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.全谷物:全麦面包或燕麦粥是很好的选择。全谷类食物富含纤维,有助于消化和维持血糖稳定。
2.蛋白质:鸡蛋是理想的蛋白质来源,可以煮蛋、炒蛋或做成蛋饼。低脂乳制品如牛奶或酸奶也提供优质蛋白质和钙质。
3.水果:新鲜水果如香蕉、苹果或浆果可以提供丰富的维生素和抗氧化剂,并增加膳食纤维的摄入。
4.健康脂肪:坚果或种子中的健康脂肪有助于心脏健康,可以适量加入早餐中。
5.液体摄入:充足的水分对于老年人尤为重要,可以选择温开水或淡茶来补充。
通过合理搭配这些食物,老年人可以在早餐中获取所需的多种营养,支持身体各项功能的运作。