武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:南瓜籽富含植物蛋白、健康脂肪、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,如维生素E、镁、锌和铁。这些营养成分对促进心脏健康、加强免疫系统和改善代谢功能都很有益。
2.健康益处:
心脏健康:南瓜籽含有丰富的镁,有助于调节血压水平,并且其不饱和脂肪酸有助于降低心血管疾病风险。
抗氧化特性:其中的抗氧化剂如维生素E有助于保护细胞免受自由基损伤。
提高免疫力:锌是增强免疫功能的重要元素,能够帮助抵御感染。
3.每日摄入量建议:
一般建议成人每日摄入约25-30克的坚果或种子。对于南瓜籽,这大约相当于1/4杯。
南瓜籽也含有较高的热量,100克南瓜籽大约含有560卡路里的能量,因此应适量食用以避免热量超标。
4.食用方式:南瓜籽可以直接食用,也可以加入色拉、麦片、酸奶中,或者用作汤类和烘焙食品的配料。
适量食用南瓜籽有助于提供多种重要营养素,同时支持整体健康。不过,需要注意控制摄入量以防止过量摄取热量。
