牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.排骨是优质蛋白质的来源,含有丰富的必需氨基酸和矿物质,如铁、锌等。这些营养元素对增强体质和维持身体正常功能非常重要。
2.萝卜被视为凉性食材,根据中医理论,它具有清热解毒、消食化痰的功效。在饮食中加入萝卜能够帮助促进消化、调理胃肠功能。
3.排骨与萝卜一起煮汤时,相互搭配可以平衡肉类的油腻感,使汤更加清爽可口,而且利于吸收。萝卜的凉性特质还可以缓解高温或辛辣食物带来的燥热感。
排骨萝卜汤不仅不会导致上火,反而在一定程度上具备清热润燥的作用,是一道甘甜可口的滋补汤品。对于普通人群来说,这种组合是安全的,适合多种人群食用。