杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.选择合适的器具:
建议使用砂锅,因为其导热均匀,不容易与药物发生化学反应。
不建议用铁锅或铝锅,以免与某些药材产生不良反应。
2.浸泡药材:
将中药放入锅中,加入适量冷水浸泡约30分钟至1小时。这样可以使药材有效成分充分释放。
3.控制加水量:
水量一般为覆盖药材2-3厘米,根据药材种类和剂量调整。
4.煎煮火候:
先用大火将药液煮沸,然后改用小火慢煎。每剂药材通常煎煮2次。
第一次煎煮时间一般为30-40分钟,第二次为20-30分钟。
5.药汁过滤:
将煎好的药汁倒出,用纱布过滤杂质,确保只服用澄清药液。
6.特殊药材处理:
某些药材需要特殊处理,如先煎、后下或包煎等,应根据医生指示进行。
熬制中药时保持安静和专注,确保所有步骤到位,避免药效减损。
