刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.玉米富含膳食纤维，其外皮主要成分是纤维素，属于难以被人体消化的物质。对于消化功能较弱的人，纤维素可能在胃内停留更长时间，增加胃肠负担，导致不适感。
2.玉米含有一定量的淀粉，在消化过程中会刺激胃酸分泌。如果胃酸分泌过多或者存在胃炎等胃部疾病，可能引发烧心、反酸或胀气等不适症状。
3.如果进食的玉米未充分咀嚼细碎，大颗粒进入胃部后需要更多的胃液和时间进行初步分解，可能引起饱胀感甚至轻微疼痛。
4.对玉米中的某些成分可能存在轻微不耐受或过敏现象，包括玉米蛋白或其他天然化合物，可能出现胃部及其他系统的不良反应。
5.进食生玉米或储存不当的玉米可能含有霉菌毒素或其他致病菌，这些有害物质可能直接刺激胃黏膜或影响肠胃功能，引发不适。
出现上述情况时，可尝试少量多次食用玉米，饮食中适当搭配容易消化的其他食物，以及避免摄入硬度较高或烹调不完全的玉米。如果不适持续或伴随其他症状，应及时就医检查是否存在潜在的胃肠道疾病。