吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶中含有丰富的抗氧化剂,如多酚,这些成分对人体健康具有积极作用,但也会在一定程度上抑制铁的吸收。食用菌类并不是优质的铁来源,因此二者同时食用对铁吸收的影响较小。
2.食用菌类富含膳食纤维、蛋白质及多种维生素矿物质,与茶中的成分没有已知的相互作用,不会产生毒副作用。
3.在一些饮食文化中,茶常被用来搭配各类食物,包括菌菇类菜肴,这种习惯在多数情况下没有健康问题的报告。
所以,一般情况下,在食用菌类后饮用茶不会造成明显的不良反应,应根据个人体质和饮食习惯进行选择。