武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏体质者:螃蟹含有多种蛋白质,部分人可能对这些蛋白质过敏。食用后可能引起皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应,严重时甚至可能导致过敏性休克。
2.慢性肠胃病患者:螃蟹属于高蛋白食物,消化过程中会释放较多胃酸,增加肠胃负担。对于患有胃炎、胃溃疡及慢性腹泻等肠胃疾病的人群,可能会加重症状或引发复发。
3.痛风患者:螃蟹含有较高的嘌呤,会在体内代谢为尿酸。痛风患者本身尿酸代谢异常,食用高嘌呤食物容易造成血尿酸升高,加重病情或引发急性痛风发作。
4.幼儿:幼儿的消化系统尚未完全发育成熟,对高蛋白食物的消化能力较差。过早食用螃蟹可能引起消化不良,甚至出现腹泻、呕吐等症状。
5.孕妇:螃蟹性寒凉,孕妇食用后可能引起子宫收缩,增加流产和早产的风险。螃蟹中的寄生虫和细菌也可能对胎儿健康产生不利影响。
以上人群在日常饮食中应避免食用螃蟹,以免引发不适或加重已有病情。