武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子:螃蟹富含蛋白质,而柿子中含有大量鞣酸。蛋白质遇到鞣酸容易生成不易消化的沉淀物,导致消化不良、腹痛等症状。
2.冷饮:螃蟹属寒性食物,与冷饮同食可能加重体内寒气,引起腹泻或胃肠不适,尤其是脾胃虚寒的人群更需注意。
3.花生:花生油腻,与螃蟹同食可能影响消化功能,增加肠胃负担,容易引起腹胀、腹泻等不适。
4.蜂蜜:蜂蜜主要成分为果糖、葡萄糖,与螃蟹中的高蛋白结合后可能引起肠胃不适,如腹泻。
5.浓茶:浓茶中的鞣酸与螃蟹的蛋白质结合,也会形成难以消化的沉淀物,影响营养吸收,还可能引起便秘。
螃蟹虽美味,但与上述食物同食可能带来健康风险,避免搭配食用可以减少不适发生的概率。