武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.螃蟹是一种高蛋白、低脂肪的食材,富含优质蛋白质、维生素B12和微量元素如锌、铜等,有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
2.芋头含有丰富的膳食纤维、维生素C和钾,有助于消化健康、抗氧化作用和维持心血管健康。
3.两者的营养成分并不会发生不良反应。螃蟹含有的蛋白质与芋头中的碳水化合物和纤维素能够互补,有助于均衡饮食和满足身体多方面的营养需求。
4.从传统医学角度来看,也没有确凿的证据显示螃蟹和芋头同食会引发过敏或中毒。
在食用螃蟹和芋头时,需要注意烹饪和储存方法,以防止细菌污染;对于海鲜过敏者,应避免食用螃蟹。