徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
马齿苋是一种富含维生素和矿物质的绿色植物。1.马齿苋含有丰富的维生素A、C和E,这些维生素具有抗氧化作用,可以帮助保护细胞免受损伤。2.它还富含钙、镁和铁等矿物质,有助于维护骨骼健康和促进血红蛋白生成。3.另外,马齿苋中的Omega-3脂肪酸对心脏健康有益。
豌豆角也是一种营养丰富的蔬菜。1.豌豆角中含有丰富的纤维,有助于消化系统健康,保持肠道正常蠕动。2.豌豆角中含有植物蛋白质,是构成肌肉组织和修复肌肉的重要元素。3.富含维生素K,可以支持骨骼健康和促进血液凝结功能。
这两种蔬菜没有已知的食物禁忌,可以在饮食中搭配使用,为身体提供多种营养物质。在选择食材时,应确保新鲜,并注意烹饪过程中的卫生,以保证食物的安全性。