武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.提供营养:杏仁富含蛋白质、纤维、单不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁以及其他多种营养物质。
2.支持心脏健康:研究表明,适量食用坚果可以降低患心脑血管疾病的风险。杏仁中的单不饱和脂肪酸和纤维有助于减少胆固醇水平,并提供抗氧化剂,减少心脏病发作的概率。
3.帮助控制血糖:杏仁中的纤维和蛋白质能够帮助稳定血糖水平,并减缓糖分的吸收速度。这对于糖尿病患者来说尤为重要。
4.促进肠道健康:杏仁中的纤维含量高,可以促进肠道蠕动,预防便秘等肠道问题。
5.改善大脑功能:杏仁富含蛋白质和多种维生素矿物质,这些营养物质有助于保护大脑神经元,提高认知能力。
总之,适量食用杏仁可以带来诸多健康益处。但由于其热量较高,应当控制食用量,避免过度摄入。