武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管健康:豆浆中的植物蛋白和不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平。研究表明,每天摄入25克大豆蛋白可以显著降低LDL胆固醇,对于预防心血管疾病具有积极作用。
2.抗氧化作用:豆浆富含异黄酮,这是一种具有抗氧化作用的植物化合物。异黄酮能够中和自由基,减少细胞损伤,从而降低患癌症和其他慢性疾病的风险。
3.骨骼健康:豆浆中含有钙和维生素D,这些营养成分对于维持骨骼强度至关重要。定期饮用豆浆可以帮助预防骨质疏松症和骨折。
4.代谢健康:豆浆低热量,高纤维,有助于控制体重,改善肠道健康。研究显示,适量饮用豆浆能够促进新陈代谢,稳定血糖水平。
尽管豆浆对健康有多种益处,但也应适量饮用。过量摄入可能导致腹胀、消化不良等问题。个别男性可能对大豆蛋白敏感,应根据个人情况适当调整饮食计划。