巴西坚果有什么营养功效

巴西坚果是一种高营养价值的食物，富含丰富的硒、健康的脂肪和多种维生素与矿物质，能够促进心血管健康、支持免疫系统功能，并具有抗氧化作用。

1.硒含量：巴西坚果是硒含量极高的食品之一，每100克巴西坚果含有约1917微克的硒。硒是一种重要的微量元素，帮助增强免疫功能，并具有抗氧化性质，有助于保护细胞免受自由基损伤。

2.健康脂肪：巴西坚果中含有大约66%的脂肪，其中不饱和脂肪酸占多数。不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平，改善心血管健康。

3.蛋白质与纤维：每100克巴西坚果提供约14克蛋白质和8克膳食纤维，支持肌肉合成和消化系统健康。

4.其他维生素和矿物质：巴西坚果富含维生素E、B族维生素、镁、锰、铜、磷和锌。这些营养素对代谢过程、抗氧化防御和骨骼健康至关重要。

巴西坚果的摄入量应适量控制，每天1-2颗即可满足人体对硒的日常需求，避免过量引起的不良反应。