王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高纤维含量:全麦意大利面每份通常含有约6-8克的膳食纤维,比普通意大利面多出两倍以上。这些纤维可以帮助延缓消化过程,使人长时间感到饱足,从而减少进食量。
2.低升糖指数:全麦面食的升糖指数较低,这意味着它能更慢地释放葡萄糖进入血液,有助于稳定血糖水平,减少脂肪储存,并控制食欲。
3.丰富的营养成分:全麦面食还提供更多的维生素、矿物质和抗氧化剂,例如维生素B群、铁和镁,有利于整体健康。
4.热量较低:相比一些其它主食,全麦面食的热量较低,一杯煮熟的全麦意大利面的热量大约为174卡路里,适合用于控制热量摄入。
选择全麦意大利面作为饮食的一部分,不仅有助于减肥,还支持健康饮食习惯。需注意配料和调味品的选择,以避免额外的高热量添加。