武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐乳富含蛋白质,每100克豆腐乳大约含有15克蛋白质,有助于满足孕妇对蛋白质的需求。
2.豆腐乳中钙含量较高,每100克豆腐乳含有300-500毫克钙,有助于胎儿骨骼发育及孕妇预防骨质疏松。
3.但豆腐乳含有较高的钠,每100克豆腐乳含有1200-1800毫克钠,孕妇每日摄入量不应超过2000毫克,过量可能引起水肿、高血压等问题。
4.发酵过程中产生的某些物质,如亚硝酸盐,可影响健康,因此需注意选择正规厂家生产的优质产品来减少风险。
孕妇应注意均衡饮食,避免过量摄入豆腐乳,以免造成不必要的健康问题。