武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶的保质期限通常标示在包装上,表示产品在此日期之前可以保持最佳状态。对于未开封的牛奶,只要在适宜的温度下储存(一般为摄氏4度以下),其质量应维持至保质期内。
2.在贮存过程中,若发生冷链断裂,如长时间处于室温等不当储存条件下,即使未过保质期,牛奶也有可能变质。需要检查牛奶是否存在异味、颜色变化或结构不正常的现象。
3.对于已经开封的牛奶,即便尚未到达保质期,也需更谨慎对待。通常开封后的牛奶应在7天内饮用完毕,并始终保持低温储存。
在正确储存情况下,未到期的牛奶是可以饮用的。但为了确保食品安全,建议在饮用前进行感官检查,以避免因储存不当导致的食品安全问题。