武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管健康
干白葡萄酒含有多酚类物质,如黄酮类、鞣花酸等,这些成分具有抗氧化作用,可以减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化,从而减少动脉粥样硬化的风险。
研究数据显示,适量饮用干白葡萄酒(每天一杯或约150毫升)可以增加高密度脂蛋白胆固醇水平,帮助清除血液中的坏胆固醇,有助于降低心脏病发作和中风的风险。
2.抗氧化作用
干白葡萄酒富含抗氧化剂,包括维生素C、维生素E和多酚类物质,这些抗氧化剂可以中和体内的自由基,减少细胞损伤,从而延缓衰老过程和预防某些慢性疾病。
多酚类物质还被证明具有抗炎作用,可以减轻身体内部的炎症反应,有助于提高整体健康水平。
3.消化系统保护
干白葡萄酒中的有机酸和酚类物质能够刺激胃液分泌,促进消化,提高食物的吸收率。
适量饮用干白葡萄酒还可以抑制有害菌群的生长,维护肠道微生态平衡,有助于预防消化系统疾病。
尽管干白葡萄酒具有一定的健康益处,但应注意适量饮用。过量饮酒可能导致肝损伤、高血压和其他健康问题,建议每日饮酒量不超过一杯。