沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.羊奶的脂肪含量:羊奶的脂肪含量比牛奶略高,每100毫升羊奶中大约含有6克脂肪,而牛奶为3.5克。较高的脂肪含量可能导致胆固醇水平的增加。
2.饱和脂肪酸比例:羊奶中的饱和脂肪酸比例较高,饱和脂肪酸是影响血清胆固醇的重要因素之一。研究表明,饱和脂肪酸摄入过多与低密度脂蛋白胆固醇升高相关。
3.胆固醇直接含量:每100毫升羊奶中胆固醇的含量约为11-12毫克,略高于牛奶。这意味着在长期大量摄入的情况下,可能会对胆固醇水平产生一定影响。
4.营养素比较:虽然羊奶含有丰富的维生素A、B群、钙和磷等营养素,也具备一定的健康益处,但对于胆固醇管理不佳或有心血管疾病风险的人群,应谨慎选择。
长期饮用羊奶可能会导致胆固醇水平升高,特别是在其他饮食选择也富含饱和脂肪酸时。适当控制摄入量,并结合全面均衡的饮食习惯,有助于维持健康的胆固醇水平。