武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋富含蛋白质:每100克鸡蛋中约含13克优质蛋白质,蛋白质是组织修复和细胞再生的重要材料,有助于促进伤口愈合。
2.鸡蛋含有多种维生素:其中维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素等,维生素A能够促进表皮生长,有利于皮肤愈合;维生素E具有抗氧化作用,可以减轻炎症反应。
3.鸡蛋中的矿物质:如锌、硒等微量元素也对伤口愈合有益。锌参与蛋白质合成和免疫功能,能加速伤口愈合;硒具有抗氧化作用。
虽然鸡蛋富含营养,但在摄入时应避免过量,以免引起其他健康问题。同时,保持良好的伤口护理如清洁和消毒也是至关重要的。
