徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.糖分的作用:
提供能量:酸奶中的糖分主要来源于乳糖和添加糖,乳糖是乳制品特有的天然糖,可以为身体提供快速的能量。
口感提升:糖分的存在增加了酸奶的甜度,使其口感更佳,可能增加食用的愉悦性。
2.无糖成分的作用:
益生菌:酸奶中含有大量活性益生菌,如乳酸菌,这些微生物有助于维持肠道菌群平衡,改善消化功能,提高免疫力。
蛋白质:酸奶是一种高蛋白食品,蛋白质是身体细胞的重要组成部分,能够促进肌肉生长和修复。
维生素和矿物质:酸奶富含钙、磷和B族维生素,有助于骨骼健康、能量代谢和神经系统的正常功能。
在选择酸奶时,应根据个人的健康需求和营养摄入标准进行适当选择。例如,关注体重管理的人群可更多考虑无糖酸奶,以降低热量摄入,同时依旧可以获得益生菌和蛋白质的好处。