吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.铁的吸收:铁的两种形式中,二价铁更容易被肠道吸收。而维生素C是一种有效的抗氧化剂,可以将食物中难以吸收的三价铁还原成易吸收的二价铁,促进铁的利用。
2.吸收效率:研究表明,当铁与维生素C同时摄入时,铁的吸收率可以提高至3至4倍。具体效果因个体差异而有所不同,但整体有助于改善铁缺乏症状。
3.服用方法:建议在服用铁剂时加入一定量的维生素C,可通过饮用橙汁或食用富含维生素C的水果和蔬菜,例如柑橘类水果、草莓、甜椒等,提高铁的吸收效果。
合理搭配维生素C与铁剂有助于改善体内铁水平,特别是在有贫血或铁缺乏风险时。确保饮食均衡并遵循医嘱进行补充。