武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.将山药去皮,因其外皮较硬且不易消化。
2.切成小块,这样可以加快蒸熟速度。
3.在蒸锅中以中火蒸15到20分钟。为了确认是否已蒸熟,可以使用叉子轻松刺穿山药。如果山药很容易被刺透,则表示已熟。
确保山药在食用前冷却至适宜温度以避免烫伤,同时注意观察宝宝对新食品的过敏反应。