武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.储存温度:切好的芒果应立即放入冰箱冷藏,理想的温度是4°C或更低。这样可以有效减缓细菌生长并保持水果新鲜。
2.保存时间:在适当的冷藏条件下,切好的芒果通常可以保存24小时。据研究显示,水果一旦切开,其营养成分会逐渐流失,尤其是在较高温度下。
3.包装方式:将切好的芒果放入密封容器中,或者用保鲜膜覆盖,以减少空气接触。这有助于防止氧化和味道变质。
4.外观和气味检查:食用前,应检查芒果是否出现颜色变化、异味或粘稠物质。如果存在这些情况,建议丢弃以避免食物中毒风险。
通过合理的储存方法,切好的芒果可以在隔夜后仍然保持相对的安全性和良好的口感。注意观察其状态以确保健康食用。