武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.首先要了解鲨鱼的种类,有些鲨鱼是不适合食用的,比如大白鲨和虎鲨等。
2.其次,鲨鱼身体内含有大量汞,因此过多食用可能会对人体造成危害。建议每月最多食用两次。
3.最后,鲨鱼肉的烹饪方法要正确,要确保完全煮熟或煎熟,以避免细菌感染。
总之,如果你想尝试食用鲨鱼肉,应该选择适宜的品种、适量食用,并正确烹饪。