袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.过敏反应:鱿鱼是一种常见的海鲜,许多人在食用海鲜时可能会出现过敏反应。过敏的症状包括舌头麻木、瘙痒、皮疹等。这是由于免疫系统对鱿鱼中的特定蛋白质产生了异常反应。
2.组织胺中毒:若鱿鱼储存不当或不新鲜,细菌可能分解其中的组氨酸生成高浓度的组胺,导致食物中毒。此类中毒的症状有口腔和舌头麻木、荨麻疹、恶心及呕吐等。
3.重金属富集:鱿鱼生活在海洋中,其体内可能积累了如汞、铅等重金属。这些重金属在摄入一定量后可能引起神经系统的影响,包括舌头麻木。
4.加工处理因素:某些添加剂或调味料在加工过程中被使用,也可能导致一些人的敏感反应,表现为舌头麻木。
如遇到类似情况,建议仔细观察自身是否有其他过敏或中毒症状,并考虑就医。对于海鲜过敏者,应避免摄入相关食物。注意选择新鲜合格的食品及合理的储存方式,以减少风险。