武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红肉:牛肉、羊肉、猪肉等红色的肉类含有丰富的铁质。
2.豆类:黄豆、赤小豆、黑豆等豆类都含有很高的铁质。
3.绿叶蔬菜:菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜含有铁和叶绿素,能够促进人体对铁的吸收。
4.干果:杏仁、核桃、葡萄干等干果中含有较高的铁质。
5.鱼类:各种鱼类中含有的铁质也比较丰富,例如鲍鱼、鳗鱼、鲤鱼等。
6.蛋类:鸭蛋、鸡蛋、鹅蛋等蛋类中含有的铁质也比较丰富。
7.其他:黑木耳、紫菜、黑米等食物中也含有一定量的铁质。