武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.丰富的营养素:地瓜含有许多营养素,包括维生素A、C、B6、钾、纤维和抗氧化剂。这些营养素有助于提高免疫力、保持健康的皮肤和视力、降低心脏病风险等。
2.帮助控制血糖:地瓜的碳水化合物含量较低,而且富含纤维,可以帮助控制血糖,预防糖尿病。
3.促进消化:地瓜中的纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘和其他消化问题。
4.改善心情:地瓜中含有色氨酸,可以增加脑内色素的合成,改善心情,缓解压力和焦虑。
5.减轻炎症:地瓜含有一种名为花青素的抗氧化剂,可以减轻炎症反应,预防慢性疾病。
