沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.纯牛奶的营养价值:
每100毫升纯牛奶含有约3.2克蛋白质,有助于维持肌肉和组织的健康。
纯牛奶还含有约4.8克碳水化合物(主要为乳糖),以及3.5克脂肪。乳糖在消化过程中会转化为葡萄糖,因此对血糖有一定影响。
钙含量约为120毫克,钙对于骨骼健康至关重要。
2.糖尿病患者的注意事项:
糖尿病患者每日控制的碳水化合物总量因人而异,一般建议饮用不超过200-250毫升的纯牛奶,从而控制乳糖摄入量。
饮食中需要综合考虑其他碳水化合物来源,确保总摄入量符合个体需求,保持血糖平稳。
建议选择低脂或脱脂牛奶,以减少总热量和脂肪摄入,帮助控制体重。
3.牛奶的替代选择:
无糖豆浆或其他植物奶,如杏仁奶、椰奶等,通常碳水化合物含量较低,可以作为替代选项。
增加膳食纤维摄入,如多吃蔬菜和全谷物,有助于减缓葡萄糖吸收,提高血糖控制效果。
糖尿病患者可以适量饮用纯牛奶,但应注意总摄入量和饮食搭配,以避免血糖波动。合理选择低脂或脱脂牛奶,并结合其他低碳水化合物饮品,有助于更好地管理血糖水平。
