武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻每100克约含573千卡热量。这个数值显示芝麻是一种高能量食物。
2.其中,脂肪占了大部分,每100克芝麻中约含50克脂肪。这些脂肪主要是不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。
3.蛋白质含量也相对丰富,每100克芝麻中约含17克蛋白质。
4.碳水化合物含量为23克/100克,提供了一定的能量来源。
5.芝麻还富含钙、镁、铁等矿物质。
摄入芝麻时应注意控制量,以避免摄入过多热量导致体重增加。