酸性食物和碱性食物都有哪些

食物是否酸性或碱性取决于其在消化后对体内pH值的影响。这种分类基于食物燃烧后留下的灰分性质，而非食物本身的实际pH值。以下列出一些常见的酸性食物和碱性食物：

酸性食物

肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等

海鲜：虾、蟹、贝类等

乳制品：牛奶、奶酪、黄油等

精制糖和甜品：糖果、蛋糕、巧克力等

精制谷物：白面包、白米饭、意面等

某些豆类：如小扁豆、大豆产品（部分）

咖啡和含咖啡因饮料

碱性食物

大多数蔬菜：菠菜、西蓝花、胡萝卜、甜菜等

某些水果：香蕉、苹果、梨、葡萄等

豆类和豆制品：豌豆、绿豆、黑豆、豆腐等

坚果：杏仁、亚麻籽、芝麻等

全谷类：燕麦、糙米、全麦面包等

某些调味料：姜、大蒜、柠檬等

食物是否健康不能单靠它是酸性还是碱性来判断，重要的是保持整体的饮食平衡和多样性。此外，人体有很强的调节能力来维持稳定的血液pH值，所以适量摄入酸性食物同样是可以的。