沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.三文鱼是omega-3脂肪酸的丰富来源。每100克三文鱼大约含有1.8克omega-3脂肪酸,这种营养素已被研究证明具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平的作用。
2.除了omega-3脂肪酸,三文鱼还含有高品质蛋白质、维生素D和硒等营养物质,这些成分共同作用,可以增强整体心血管健康。每日适量摄入三文鱼可以作为平衡膳食的一部分。
3.降低胆固醇不仅仅依赖于某一种食物,而是需要综合考虑饮食结构。例如,减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,多食用全谷物、水果和蔬菜,以及增加身体活动量。
4.每日过量摄入三文鱼也可能带来风险,如重金属污染(如汞)积累的潜在问题。在选择鱼类时,建议搭配多样化海产品,并控制总摄入量。
合理地将三文鱼融入到均衡的膳食中,对于胆固醇管理和心血管健康有积极影响,但仍需注意饮食多样性和平衡性。